משרד רז-כהן, פרשקר ושות' הוא בין הבודדים המתמקצע בתחום הפינוי ובינוי, ואף היחידי שצבר ניסיון רב ומוכח בייצוג בפרויקטים של התחדשות עירונית, עסקאות תמ"א 38 תיקון 2 ו-3 וכן עסקאות פינוי ובינוי.
עורכי הדין במשרד בקיאים בכל תתי-התחומים של דיני המקרקעין:
תכנון ובנייה, דיני קניין והסדר, מיסוי מקרקעין, הפקעות, דיני החזקה, דיירות מוגנת, דיני מנהל מקרקעי ישראל, עבירות הבנייה ומשפט מנהלי.
עו"ד משה רז כהן, מרצה בתחום מיסוי מקרקעין, פינוי בינוי, התכנון והבניה ומנהל מקרקעי ישראל. בין היתר נערכות ההרצאות במסגרת השתלמויות מקצועיות באוניברסיטת בר-אילן, השתלמויות עומק באקדמיה ובלשכת עורכי הדין וכן בפני עובדי משרד הפנים ומינהל מקרקעי ישראל. הרצאותיו זוכות לביקוש גבוה.
בשנת 2008 פרסם משה רז כהן ספר מקיף בתחום האיחוד והחלוקה. הספר, בן מעל ל-600 עמודים, מהווה מחקר ראשוני מקיף של דיני האיחוד והחלוקה. הספר, הנסמך על ספרות בינלאומית, מחקרים תיאורטיים והפסיקה בתחום, כולל ניתוח תיאורטי לצד ניתוח מעשי של הסוגיות המתעוררות בתחום שמעטים עוסקים בו.
לאחרונה פרסם עו"ד משה רז-כהן ספר נוסף "רישום פרצלציות". הספר נכתב בשיתוף מר שמואל בר ישראל, ומהווה חיבור מקיף לכל הליכי רישום הפרצלציות, הרצוניות, והלא-רצוניות, לרבות לפי חוק רישום שיכונים ציבוריים. המשרד מייעץ לגופים גדולים, כדוגמת חברת מקורות, בהליכי רישום פרצלציות במקרים הסבוכים ביותר.
המשרד טיפל, עבור לקוחותיו, ביניהם מנהל מקרקעי ישראל (מחוז ת"א), חלמיש, עמידר, הועדה המקומית לתכנון ולבנייה (תל-אביב), הועדה המקומית לתכנון ולבנייה הרצליה, הועדה המקומית אצבע הגליל, נ.ת.ע – נתיבי תחבורה עירוניים להסעת המונים בע"מ, במאות משפטי פינויים והפקעות, לרבות, ניהול צוות הפקעות, בחירת יעדים להפקעה, ליווי הועדה המקומית בביצוע ההפקעה, הגשת תביעות למסירת חזקה וטיפול בתביעות הפיצויים.
המשרד ליווה את מוסדות התכנון ונתן ייעוץ שוטף בתחום התכנון והבנייה. למשרד ניסיון וידע רב בתחום הליכי הרישוי, הקלות, ובקשות לשימוש חורג. המשרד השתתף בדיונים והכנה של תכניות בניין עיר, ריכז את הטיפול בהתנגדויות ונתן ייעוץ שוטף למוסד התכנון בנוגע לשלבי הכנת התכניות, בעניין הליכי איחוד וחלוקה וליווי תכניות של איחוד וחלוקה. כן למשרד ניסיון בייצוג בפני וועדות הערר המחוזיות ובפני הועדות המחוזיות.
כמו-כן, עוסק המשרד בייעוץ משפטי קבוע בתחום איחוד וחלוקה, רישום פרצלציה, בתים משותפים, ניהול נכסים וזכויות רוכשים וכן בהכנת חוברות מכרז לשיווק נכסים, לרבות הסכמי מכר ומיסוי מקרקעין.